最近、美味しいものを食べすぎてお腹のあたりにお肉が。。。
ダイエットをするために和食中心の食生活にしようと思い、調べたところ、ひじきがおススメと聞きました！
しかも女性に嬉しい栄養もたくさん含まれているとのことで、さっそくひじきを使った料理を紹介します♪
材料２つだけ！ひじきとジャガイモの煮物
使うものはこの２つだけ！
用意するのは、ひじき（１パック）とジャガイモ１～２個（小さめの場合は３～４個）の２つだけです！
煮物の中でも、ひじきが他よりカロリーが低く、大豆製品と合わせると栄養バッチリなのですが、それでは普通になってしまいますし、ボリュームも少しほしいのでジャガイモと合わせて作ってみようと思います！
ジャガイモの種類ですが、今回は潰して作るので、コロッケやマッシュポテトに向いている「男爵薯」や「キタアカリ」がおススメです。
まずはじめに
ジャガイモの皮をむき、水に５分くらいつけておきます。
今回使用したジャガイモは小さめのサイズですが、普通～大きめのサイズでしたら、半分または４/１にカットしておいた方が調理しやすいです。
レンジで温める時の注意！
つけておいた水を捨てて、少しだけ水を追加し、ラップをしてレンジで６００Ｗ３分間温めます。
注意！ ジャガイモは水分が少ないので、温めすぎるとパサパサしてしまいます💦
まずは３分間で様子を見ながら追加で温めてください。
ジャガイモをカットして温める場合は、温める時間を短くして１分３０秒くらいから始めてくださいね。
あとは潰して混ぜるだけで完成🎵
つまようじなどで刺してみて、力を入れなくても奥まで刺せるようになったら次は潰します。
自分の好きな硬さまで潰したら、そこにひじきを入れて混ぜます。
今回使用したひじきは水に戻さなくてもすぐそのまま調理ができるタイプなので、おススメです👌
砂糖、みりん、しょうゆ（各大さじ１）を入れて混ぜたら、またレンジで温めます。
今度は５００Ｗで１分くらい温めます。
レンジから出して、少し冷ましておくと味が染みて美味しいですよ(^-^)
おにぎりみたいにラップで小さく丸めて冷蔵庫で保存しておけば、お弁当のおかずとしてそのまま詰めることができますので、手間が省けて楽です。
ジャガイモの皮がついたままレンジで温めると簡単に皮がむける方法もありますが、一個ずつラップで包むのが面倒なのと、皮膚が弱いため熱い物に触れるのが苦手なので、皮をむいてからレンジで温める方法で紹介しています。
ひじきには色々な栄養がたっぷり♪
ひじきには、こんなに栄養がたっぷり含まれているんですよ♪
その中でたくさん含まれている栄養を紹介します。
- ミネラル・・・髪、お肌、骨などを作る働きがあります。
- カルシウム・・・骨を作るための働きがあり、イライラを抑えてくれます。
- 食物繊維・・・腸内環境を整え、便秘を改善する働きがあります。
- 鉄分・・・貧血予防
健康だけでなく、女性に喜ばれる栄養も入っていますので、美しくダイエットしたい方にはおススメです🌟
ひじきはシンプルな味だから色々な具材とも合いますので、定番の煮物に飽きましたら、こちらで紹介しましたジャガイモやお好きな具材との組み合わせもお試しくださいね♪